Fotografia Gastronomica: Cosa fare e cosa non fare per il tuo Menu

Mangiamo con gli occhi. Questo cliché è una verità assoluta nell'era digitale. Un menu senza foto è un elenco di testo; un menu con brutte foto è un avvertimento a scappare.

3 Grandi Errori (Cosa non fare)

1. Il Flash dell'Orrore

Non usare mai il flash del tuo cellulare direttamente sul cibo.

• Risultato: Crea ombre dure, riflessi sgradevoli (aspetto "unto") e appiattisce i colori.
• Soluzione: Usa luce naturale vicino a una finestra o luce artificiale laterale.

2. L'Angolo del "Chirurgo"

Scattare la foto da troppo lontano o con troppo zoom.

• Problema: Perdita di definizione o troppo tavolo vuoto.
• Soluzione: Avvicinati. Riempi l'inquadratura con il piatto.

3. Lo Sfondo Sporco

Un tovagliolo sporco, briciole o uno sfondo disordinato distraggono l'attenzione.

• Soluzione: Pulisci il tavolo. Usa sfondi neutri (legno, ardesia, tovaglia) che contrastano con il piatto.

3 Chiavi per il Successo (Cosa fare)

1. L'Illuminazione è TUTTO

Trova una luce morbida.

• Trucco: Se la luce della finestra è molto dura (sole diretto), metti una tenda bianca traslucida o un foglio di carta forno per diffondere la luce.

2. Composizione

Usa la "Regola dei Terzi". Non mettere sempre il soggetto al centro esatto.

• Gioca con la profondità. Posiziona il piatto principale a fuoco e una bevanda o un contorno leggermente sfocato sullo sfondo.

3. Modifica (Sottile)

Usa app mobili come Lightroom o Snapseed.

• Aumenta leggermente il Contrasto.
• Aumenta un po' la Saturazione (il cibo deve sembrare colorato).
• Regola il Bilanciamento del Bianco in modo che non sembri giallo o blu.

Professionale o No?

• Piatti Forti: Assumi un fotografo professionista per i tuoi 5-10 piatti più venduti. È un investimento che si ripaga.
• Menu del Giorno/Rotazione: Impara a scattare foto decenti con il tuo cellulare. La velocità è la chiave qui.

Conclusioni

Le tue foto sono la promessa di ciò che il cliente riceverà. Assicurati che quella promessa sembri deliziosa.